مقادير محشي الشوفان
١ كيلوغرام باذنجان
طريقة تحضير :
١. طريقة تجهيز
الحشوة، يترك قليل من الزيت جانباً، تقلى البصلة ثم يضاف الشوفان والملح وباقي
المنكهات، يقلى قليلا ثم تضاف البندورة ويحرك قليلا، تطفئ النار ثم يضاف البقدونس.
٢. ينقر الباذنجان
بعناية، تقور رؤوس الفلفل بحذر وتنزع ثم تترك جانبا حتى يبقى فمها صغير ولايخرج
الحشو من داخلها وتنظف من البذور وتغسل.
٣. تحشى بالطريقة
المعتادة مع ترك مسافة لنضج الشوفان، تقفل الفليفلة برؤوسها وتغمر المحشيات بماء
وعصير حامض، وملح وباقي الزيت وترفع على نار متوسطة، بعد نضجها تسكب وتقدم باردة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق